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Recette de cuisine : **** Pailles apéro au parmesan et au thym

Pailles apéro au parmesan et au thym
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
apero, parmesan, thym

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 160 g de farine (j'ai utilisé un mélange de moitié farine blanche, moitié farine complète)
  • 50 g de beurre demi-écrémé bien froid (41 %)
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 cc de jus de citron
  • 75 ml d'eau glacée
  • 1 pincée de thym
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le thym. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
  • 2
    Mélanger le beurre et la farine à la fourchette jusqu'à obtenir des miettes de la taille d'un petit pois.
  • 3
    Ajouter le parmesan, mélanger.
  • 4
    Ajouter le jus de citron et l'eau glacée et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule (éviter de trop travailler la pâte). Filmer et laisser reposer 1h au frigo.
  • 5
    Abaisser la pâte à 0,25 cm et découper des languettes de 10 cm de longueur sur 0,5 cm de largeur. Torsader les languettes de pâte.
  • 6
    Déposer les pailles côte à côte sur la plaque du four et enfourner à 200° jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 10 min.
  • 7
    Surveiller attentivement et tourner les pailles au besoin.
  • 8
    Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.
  • C'est prêt !



 

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