Tailler le
poulet, le
canard et le
lapin en gros morceaux. Les faire dorer à l’huile. Egrainer et émincer les poivrons. Plonger les tomates dans l'eau bouillante,les peler et les couper en 4. Eplucher l'
ail, le dégermer. Laver le
persil. Ajouter les poivrons et la
julienne d’encornets à la
viande. Faire revenir 10 min de plus, puis mettre les tomates, l’ail et le
persil hachés.
Préparation 
