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Recette de cuisine : ***** Paëlla au wok

Paëlla au wok
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Mots clés :
paella, wok

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 oignon
  • 200 g de chorizo
  • 200 g de blancs de poulet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 350 g de riz long
  • 1 litre d'eau
  • 1 sachet d'épices à paëlla de Mesa del sur
  • 150 g de petits pois
  • 200 g de crevettes cuites

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez et émincez l'oignon finement. Pelez et coupez le chorizo en fines rondelles.
  • 2
    Emincez les poivrons en lanières.
  • 3
    Dans un wok, faites chauffer le chorizo, sans ajout de matière grasse.
  • 4
    Ajoutez l'oignon, le poulet et les poivrons, laissez-les cuire 5 min.
  • 5
    Normalement le chorizo huile naturellement le wok, sinon ajoutez un filet d'huile d'olive.
  • 6
    Ajoutez le riz et les épices à paëlla, mélangez bien.
  • 7
    Puis versez l'eau, couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 5 min.
  • 8
    Ajoutez les petits pois, les crevettes et poursuivez la cuisson (5 à 10 min) jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • 9
    Avec ces épices, on retrouve le frais goût de la paëlla espagnol.
  • C'est prêt !
caro2422
2 septembre 2011
Alerter le modérateur
Je ne doute pas que cette recette soit bonne mais dans une paella on met de l'ail et jamais d'oignon (les grains de riz cuits doivent être détachés les uns des autres et en principe avec de l'oignon ce n'est pas le cas). Comme épice, on ne met que du safran.