L'orchata est une boisson mexicaine à base de riz. Elle est crémeuse,riche,consistante,parfumée à la cannelle et ne contient pas de produits laitiers. J'ai voulu revisiter cette recette en l'adaptant à mes envies,exit amandes et cannelle,j'ai remplacé ces 2 ingrédients par du lait de coco et lait de riz .... et avec le reste de lait de coco j'ai réalisé des petits gâteaux légers et moelleux que nous avons dégusté avec l'OrchataOrchata au lait de coco(pour 4 grands verres)150g de riz long500ml de lait de coco500ml de lait de riz5 cuillerées à soupe de sucre rouxFaites cuire le riz,égouttez-le puis rincez-le sous l'eau froide.Placez le riz dans un mixeur avec les 2 laits et le sucre.Mixez finement pour obtenir un liquide légèrement épais.Versez ce mélange soyeux dans une carafe avec [...]
Orchata et Biscuits au Lait de Coco
Préparation -
