x

Recette de cuisine : *** Omelette aux fruits de mer

Omelette aux fruits de mer
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
fruits de mer

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 12 œufs
  • 12 huîtres pochées
  • 1 petit oignon et 1 petite échalote hachés et cuits au beurre
  • ½ verre de muscadet
  • farine
  • sel
  • poivre
  • 500 g de moules ouvertes au naturel
  • 250 g de langoustines cuites
  • 250 g de champignons de couche émincés et cuits au beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Garder les cuissons des fruits de mer.
  • 2
    Tenir les chairs au chaud dans un peu de leur fumet.
  • 3
    Cuire doucement les champignons.
  • 4
    Faire une sauce bien liée avec le fumet des fruits de mer.
  • 5
    Y ajouter le vin, les oignons et échalotes, les champignons.
  • 6
    Assaisonner.
  • 7
    Faire l’omelette comme à l’ordinaire.
  • 8
    La doubler avec les fruits de mer liés avec un peu de sauce.
  • 9
    Napper avec la même sauce.
  • 10
    Servir bien chaud.
  • 11
    Garnir d’herbes hachées.
  • C'est prêt !
mwnnmynl
19 mai 2013
Alerter le modérateur
coach diaper bag outlet tee shirt pas cher Air Jordan Retro 6 coach outlet coupons nike pas cher Nike Pas Cher coach wristlet outlet Nike Air Jordan 5 Fire Red nike air pas cher D&G Dolce Gabbana Sunglasses tee shirt wati b Nike SB bonnet casquette nike air max pas cher tee shirt blanc tee shirt homme tn requin pas cher Air Jordan 6 air max 90 pas cher official coach outlet online http://d55.fr http://nikelebron109.com http://d22.fr http://Niketnpascher017.fr http://ruecuir.com http://Niketnpascher009.fr http://coachfactoryoutlet55.com http://h11.fr http://ruecode.com http://Niketnpascher018.fr