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Recette de cuisine : **** Omelette à l'espagnole

Omelette à l'espagnole
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
espagnole

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 œufs
  • sel, poivre
  • 150 g de pommes de terre
  • 60 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les pommes de terre dans leur peau 20 min dans de l’eau bouillante salée. Les éplucher et les couper en dés.
  • 2
    Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle anti adhésive et faire sauter les dés de pomme de terre 5 min. Les garder au chaud.
  • 3
    Préparer l’omelette
  • 4
    : battre les œufs avec le sel et le poivre dans un petit saladier. Faire fondre le reste de beurre dans la poêle. Quand il mousse, ajouter les œufs. et augmenter le feu. Quand les œufs commencent à prendre, les ramener du bord vers le centre à l'aide d'une spatule en bois. Parallèlement incliner de temps en temps la poêle pour répartir les œufs encore liquides. Pour une omelette « baveuse », arrêter la cuisson lorsqu’il y a encore un peu d’œuf liquide au centre de la poêle.
  • 5
    Ajouter les pommes de terre à la fin de la cuisson avant de rouler l'omelette. Faire glisser sur le plat de service préalablement chauffé. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !