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Recette de cuisine : ***** Oeufs Olé !

Oeufs Olé !
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 8 œufs
  • 4 tortillas à la farine de 15 cm), chaudes
  • 1 chacun oignon moyen
  • 1 poivron rouge, hachés
  • 125 ml fromage râpé Tex Mex ou Cheddar, divisé
  • 125 ml salsa, divisée
  • sel et poivre, au goût
  • crème aigre sans gras (facultatif)
  • enduit végétal en vaporisateur

  • Préparation de la recette

  • 1
    Vaporiser une poêle anti-adhésive de 25 cm d’enduit végétal.
  • 2
    Déposer la poêle sur feu moyen et faire sauter l’oignon et le poivron jusqu’à ce que ramollis. Fouetter ensemble les œufs, le sel et le poivre.
  • 3
    Verser sur les légumes dans la poêle et réduire immédiatement le feu à mi-doux. À mesure que la préparation commence à prendre, à l’aide d’une spatule, racler délicatement le fond et les parois de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.
  • 4
    Cuire jusqu’à ce que les œufs épaississent et qu’il n’y ait plus de liquide visible, mais tout en étant encore humides.
  • 5
    Placer 125 ml de préparation aux œufs sur chaque tortilla. Garnir chacune de 2 c. à table (30 ml) de fromage râpé et de 2 c. à table (30 ml) de salsa.
  • 6
    Servir avec de la crème sure, si désiré.
  • C'est prêt !