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Recette de cuisine : ***** Oeufs nichés

Oeufs nichés
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    33 min
  • Prêt en
    55 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 8 œufs
  • 250 ml oignon haché fin
  • 250 ml céleri haché fin
  • 1 grosse pomme de terre, pelée, en cubes
  • 50 ml persil plat haché
  • 1 c.a.c chacun de sauge et de thym séchés broyés
  • sel et poivre fraîchement moulus, au goût
  • 50 cl cubes de poulet ou de dindon cuits (environ 375 g)
  • 125 ml bouillon de poulet
  • 30 ml beurre ou de margarine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle antiadhésive de 25 cm à l’épreuve du feu*. Faire sauter l’oignon et le celeri" class="tag">céleri pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
  • 2
    Incorporer la pomme de terre et faire sauter, en remuant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu’à couleur brun doré.
  • 3
    Incorporer le persil, la sauge, le thym, le sel, le poivre et le poulet; continuer la cuisson, en remuant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Verser le bouillon sur les légumes et porter à ébullition.
  • 4
    Déposer la poêle au four préchauffé à 180 °C et cuire, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite.
  • 5
    Retirer la poêle du four et, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, faire 8 «nids» dans le mélange de poulet.
  • 6
    Casser un œuf dans une petite assiette et glisser l’œuf dans chaque nid. Saler et poivrer.
  • 7
    Remettre la poêle au four et poursuivre la cuisson pendant 6 à 8 autres minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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