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Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes; écraser les jaunes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, la dijonnaise, le saumon fumé, les câpres, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
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Farcir les blancs de mélange et garnir avec du saumon fumé et de l'aneth.
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Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert. Servir en moins de 3 jours. Donne 24 œufs farcis.
Prêt en 
