Oeufs Cocotte aux Epinards et au Roquefort

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Prêt en

20 min

Difficulté
Budget

Recette
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Envie de faire très simple et super rapide le dimanche soir ? Alors voici une petite idée : l'oeuf cocotte aux épinards et au roquefort avec ses petites mouillettes de pain d'épices. Personne ne sait résister à un oeuf cocotte, et qui n'est pas sans nous rappeler notre enfance ...

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Mots clés :

cocotte, roquefort, idée, œuf, oeuf cocotte, pain, rapide

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

4 oeufs
40 gr de roquefort
200 gr d'épinards frais
4 tranches de pain d'épices

8 mini asperges vertes
20 gr de beurre
sel, poivre

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 200°.
2

Eplucher les épinards et bien les laver. Mettre un tout petit d'eau dans une casserole et faire réduire les épinards pendant 5 mn. Egoutter et les déposer dans un saladier en ajoutant une noisette de beurre, set et poivre. Réserver.
3

Préparer les mouillettes de pain d'épices en coupant quatre bâtonnets dans chacune des tranches. Faire dorer les mouillettes au four pendant 2 à 3 mn. Réserver.
4

Déposer un peu d'épinards dans les quatre ramequins, puis casser un oeuf dessus. Ajouter le roquefort en tout petit morceaux autour de l'oeuf, et terminer en piquant deux petites asperges vertes. Saler, poivrer.
5

Mettre au four, au bain-marie pendant 10 mn.
6

Servir aussitôt avec une salade verte.
C'est prêt !