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Recette de cuisine : **** Oeufs brouillés aux crevettes grises sur lit de chicon

Oeufs brouillés aux crevettes grises sur lit de chicon
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
Crevettes

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 4 œufs
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 2 c. à s. de lait
  • 100 gr de crevettes grises
  • 3 chicons
  • un petit bouquet de ciboulette
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Hachez la ciboulette et réservez. Coupez la racine des chicons, enlevez les feuilles, rincez-les et essuyez-les à l'aide d'un torchon. Réservez. Je compte environ 4 feuilles par personnes soit 16 feuilles en tout.
  • 2
    Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche et le lait. Battez le tout à l'aide d'une fourchette, salez et poivrez.
  • 3
    Placez le saladier sur un bain-marie (une casserole contenant de l'eau frémissante) et faire cuire les œufs en remuant régulièrement.
  • 4
    Lorsque vos œufs arrivent peu à peu à la consistance voulue, y ajouter les crevettes grises et la ciboulette et continuer à remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que les crevettes soient tièdes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • 5
    Dressez les œufs brouillés aux crevettes dans les feuilles de chicon et servez.
  • C'est prêt !