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Recette de cuisine : ***** Oeufs brouillés à l'oignon caramélisé et pomme de terre

Oeufs brouillés à l'oignon caramélisé et pomme de terre
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
oignon, pomme, pomme de terre

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 4 œufs
  • 125 ml petits pois verts cuits
  • 1 petite pomme de terre rouge, brossée, en cubes et cuite
  • 1 carotte moyenne, hachée et cuite
  • 1 gros oignon, tranché mince
  • 50 ml lait
  • beurre
  • sel et poivre, au goût

  • Préparation de la recette

  • 1
    Battre les œufs avec le lait; saler et poivrer. Mettre de côté. Faire fondre le beurre à feu moyen, dans une grande poêle antiadhésive.
  • 2
    Y faire sauter l’oignon pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne doré et tendre. Incorporer la pomme de terre, la carotte et les pois.
  • 3
    Verser la préparation aux œufs sur les légumes et réduire le feu à mi-doux. À mesure que la préparation commence à prendre, à l’aide d’une spatule, racler délicatement le fond et les parois de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.
  • 4
    Cuire jusqu’à ce que les œufs épaississent et qu’il n’y ait plus d’œuf liquide visible mais qu’ils soient encore humides. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !