oeuf mollet à la crème

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

5 min
Prêt en

10 min

Difficulté
Budget

Recette
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... ou comment faire une entree" class="tag">entrée avec ce qu'il reste dans le frigo : vite fait, bon, frais, un brin original, facile !enfin facile... sauf pour la cuisson de l'oeuf mollet, je l'ai râtée à 30 sec près...

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Mots clés :

crème, œuf, cuisson, entrée, Entree

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

2 oeufs (1 par personne)
ciboulette ciselée

vinaigre, fleur de sel, poivre
crème liquide

Préparation de la recette
1

Aller tout d'abord vous faire cuire un oeuf mollet dans une casserole d'eau salée (pour éviter que le blanc ne se disperse si la coquille a le malheur de casser) : je compte environ 4min30 après ébullition, mais si vous connaissez le temps de cuisson précis, sauvez-moi de l'ignorance siouplé !!
2

Pendant ce temps, dans une petite assiette, verser un peu de crème liquide (j'utilise la semi-épaisse à 5% de matière grasse) mélangée à du vinaigre (de vin, c'est mieux).
3

Quand l'oeuf est cuit, le refroidir, l'éplucher (l'écoquiller ????), et le poser délicatement dans l'assiette.
4

Recouvrir d'un peu de crème liquide, de fleur de sel, de poivre, de ciboulette.
5

- Servir !
C'est prêt !