x

Recette de cuisine : *** Œufs en gelée

Œufs en gelée
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Si vous avez quelques difficultés à procéder au démoulage de vos œufs en gelée, trempez quelques instants les petites terrines individuelles dans de l'eau tiède.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
gelée, tiède

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 œufs
  • 1 sachet de gelée instantanée
  • 2 tranches de jambon de paris
  • quelques cornichons
  • quelques feuilles d'estragon, 1 carotte, 6 petites terrines, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparez la gelée en vous conformant aux indications portées sur le sachet.
  • 2
    Versez un peu de cette gelée pour napper le fond des petites terrines.
  • 3
    Placez les terrines au réfrigérateur pendant quelques minutes.
  • 4
    Faites cuire des œufs mollets. Cinq minutes suffiront pour cette opération.
  • 5
    Écalez les œufs avec précaution, puisqu’il s’agit d’œufs mollets, en les passant sous l’eau froide.
  • 6
    Dans le fond de chaque petite terrine, sur la gelée, mettre une fine rondelle de carotte et quelques feuilles d’estragon disposées en étoile, et placez les œufs.
  • 7
    Tout en remplissant les terrines avec le reste de la gelée, disposez des dés de jambon légèrement poivrés, ainsi que de petites rondelles de cornichon.
  • 8
    Placez les terrines au réfrigérateur jusqu’au moment du repas. Ne démoulez qu’avant de servir.
  • 9
    Présentez chaque œuf de gelée sur une belle feuille de laitue, entouré de quelques demi-cornichons.
  • C'est prêt !