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Recette de cuisine : ** Œufs au nid

Œufs au nid
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 œufs
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • sel et poivre du moulin
  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 g de beurre
  • 500 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Epluchez les pommes de terre. Mettez-les dans un grand faitout rempli d'eau salée. Faites-les bouillir entre 25 à 30 minutes. Egouttez-les. Ecrasez-les avec une fourchette et incorporez, peu à peu, une noix de beurre et le lait bouillant, en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois.
  • 2
    Allumez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez un plat allant au four. Etalez-y la purée. Creusez 8 cavités avec une cuiller à soupe. Enfournez quelques minutes, pour que la purée soit très chaude quand vous y déposerez les œufs.
  • 3
    Retirez du four. Cassez un œuf dans un petit récipient et versez chaque œuf dans une cavité. Parsemez de chapelure. Salez et poivrez les œufs. Remettez en haut du four à 250°C (thermostat 8-9) le temps que les blancs cuisent, environ 6 minutes.
  • C'est prêt !



 

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