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Nems apéritif aux légumes et filet mignon
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    1 h
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
apéritif, filet mignon, légumes

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • des mangetout blanchis
  • des carottes blanchies
  • des champignons chinois réhydratés
  • un demi cube de bouillon de bœuf
  • du filet mignon
  • un peu de vin blanc
  • de la sauce tériyaki (au rayon asiatique)
  • des petits triangles de galettes de riz

  • Préparation de la recette

  • 1
    Je fais rissoler des tranches de filets mignons à feu vif, dans un peu d’huile et beurre.
  • 2
    J’émiette le demi cube de bœuf.
  • 3
    J’ajoute un peu de vin blanc.
  • 4
    Je laisse la température remonter.
  • 5
    J’ajoute les légumes.
  • 6
    Je verse la sauce téryaki et je laisse cuire quelques minutes à feu doux.
  • 7
    Quand la préparation est refroidie, je rectifie l'assaisonnement à mon goût. Je passe le tout au mixer et je constitue mes petits nems.
  • 8
    Je les badigeonne d’huile et les passe sous le grill du four en les retournant à mi-cuisson (je trouve cette cuisson moins grasse que dans de l’huile de friture)
  • C'est prêt !



 

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