Emincez les oignons, épluchez et coupez en morceaux les carottes et navets, écossez les
petits pois. Faites chauffer le
beurre dans une
cocotte, mettez les oignons et le
mouton. Faites rissoler la
viande de tous les côtés. Saupoudrez de
farine. Mélangez bien sur le feu. Ajoutez le concentré de
tomate et le
bouquet garni. Salez et poivrez. Versez de l’eau à hauteur. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux
30 minutes.
Préparation 
