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Recette de cuisine : **** Muffins/Puddings aux cerises

Muffins/Puddings aux cerises
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    5 min
  • Prêt en
    45 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 bocal de cerises (350 g poids égoutté)
  • 1 c à c de levure chimique
  • 100 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 12 petites formes en papier ou du beurre pour le moule

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. Mettre les formes en papier dans le moule ou graisser légèrement celui-ci
  • 2
    .
  • 3
    Mettre les cerises à égoutter et récupérer le jus. Prélever 150 ml de ce jus et mettre à bouillir brièvement dans une petite casserole avec les cerises.
  • 4
    Ajouter la levure chimique, mélanger et laisser refroidir.
  • 5
    Battre le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter les œufs un à un et fouetter jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et claire.
  • 6
    Ajouter la farine en une fois et fouetter énergiquement. Incorporer ensuite le jus et les cerises.
  • 7
    Remplir les moules de pâte (n'hésitez pas à remplir presque entièrement les 12 moules, ces muffins ne gonflent pas énormément).
  • 8
    Enfourner pour 15-20 minutes. Ne surtout pas les laisser plus longtemps, ils perdraient cette délicieuse texture dense, humide et moelleuse qui rappelle celle du pudding.
  • 9
    Laisser reposer les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de les en sortir et des les refroidir sur une grille.
  • C'est prêt !



 

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