Muffins aux myrtilles

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Difficulté

Repos

5 min
Prêt en

45 min
Budget

Recette
Commentaires (1)

Une fois refroidis, les muffins peuvent être nappés d'un glaçage au citron. Si les myrtilles sont surgelées, les ajouter au dernier moment.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

Muffins, citron

Ingrédients de la recette

2 tasses de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
2/3 de tasse de sucre en poudre
1 à 2 cuil. à café de zeste de citron, râpé

1 tasse de myrtilles
1 œuf
1 tasse de lait
90 g de beurre, fondu

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 180°C. Huiler ou beurrer 14 moules à muffins. Dans un saladier, réunir la farine tamisée, la levure et le sel. Ajouter le sucre et le zeste ; bien mélanger. Incorporer les myrtilles.
2

Battre les œufs avec le lait et le beurre fondu refroidi. Verser sur la farine et remuer de façon vigoureuse et rapide.
3

Verser la préparation dans les moules, jusqu’aux deux tiers. Faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient gonflés et légèrement dorés (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche). Laisser reposer 5 minutes dans les moules avant de faire refroidir sur une grille.
C'est prêt !

cecile

13 juin 2010
Alerter le modérateur

Alors, j'ai pesé mes tasses : 250g de farine, 200 ml de lait et 90 de sucre. Pour les myrtilles surgelées : 100g... et une superbe couleur Prince, période Purple Rain. J'en ai fait une douzaine.... Excellents.