Muffins aux carottes et aux raisins

Type de plat :

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Prêt en

35 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (0)

Des muffins aux carottes, on peut être sceptique au départ mais après la première bouchée, c'est dur de s'arrêter! Une consistance très moelleuse, une belle couleur, c'est un succès garanti!

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

200 g de farine
1 œuf
70 g de sucre en poudre
120 g de carottes râpées
50 g de beurre
½ c. à café de cannelle

½ c. à café de gingembre
½ c. à café de mélange quatre épices (poivre, muscade, clou de girofle, cannelle)
100 g de raisins secs
1 pincée de sel
1 c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
2

Mélanger dans une terrine les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate, les épices et le sel.
3

Mélanger les ingrédients liquides dans un autre récipient: œuf, lait, beurre fondu. Faire un puits dans la farine et verser cette préparation au centre. Mélanger rapidement. Ajouter les carottes râpées et les raisins secs.
4

Remplir des moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
5

Mettre au four pendant 20 à 25 min. Vérifier la cuisson avec une pique en bois: elle doit ressortir sèche. Les muffins montent peu mais dorent bien à la cuisson.
C'est prêt !