Muffins au thé matcha

Type de plat :

Petit-Dejeuner

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Difficulté

Repos

25 min
Prêt en

55 min
Budget

Recette
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Aujourd'hui j'ai reçu le thé matcha que j'avais commandé sur internet après avoir vu plusieurs d'entre vous qui étaient devenu(e)s des adeptes de ce thé vert. Précipitamment j'ouvre ma boite de thé et là surprise !! l'odeur me fait rappeler celle du henné que j'ai l'habitude d'utiliser pour mes cheveux... Je me dis "je ne peux pas goûter ça ce n'est pas possible !!". Mais je ne vais pas reculer devant ce petit pot de thé sans défense !!! Il n'en fut rien puisque aussitôt je me fais chauffer de l'eau et hop une cuillère de matcha, du sucre et j'ose y tremper mes lèvres....... Hé mais en fait c'est pas trop mal ce truc !! Quand même un léger goût d'herbe.........
Je ne m'arrête pas là, je décide de faire des muffins pour les faire goûter à mes collègues demain matin avec le café.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

Muffins, thé, café, gouter, herbe, maïs, sucre

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

200 g de farine à levure incorporée
120 g de sucre
100 ml de lait
100 g de beurre

3 œufs
1 c à café pleine de thé matcha

Préparation de la recette
1

Faites fondre le beurre dans une casserole. Fouettez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les jaunes des œufs (garder les blancs pour les monter en neige), le thé, le lait et la farine.
2

Montez les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation. Le thé matcha rend la texture de la pâte très épaisse donc y aller délicatement avec les blancs !
3

Répartissez la préparation dans des moules à muffins et mettez au four préchauffé à 180° pendant 15 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic en bois.
4

Démoulez tout de suite et laissez refroidir sur une grille.
C'est prêt !