Me revoilà avec des
muffins bien fondants, avec un coeur au lemon curd. Un délice! C'est mercredi, les
muffins, c'est vite fait, pensez-y pour le goûter des enfants!
Pour 6 à 8
muffins (tout dépend de la taille des
moules):
6 à 8 cc de lemon curd
2 cs de
cacao en poudre non sucré (Kaoka)
1 oeuf
15 cl de
lait
50 g de
beurre
6 cs de
farine
1/2 sachet de
levure chimique
4 cs de
sucre en poudre
Préchauffer le four à 180° C.Faire fondre le
beurre à feu doux.Dans un saladier, mélanger la
farine, le
cacao en poudre, la
levure et le
sucre. Faire un puits et ajouter l'oeuf, le
beurre fondu et le
lait. Mélanger au fouet.Remplir les
moules à
muffins à moitié. Déposer au centre de chacun 1 cc de lemon curd puis recouvrir du reste de pâte. Enfourner et cuire de 12 à 15 minutes selon la taille [...]
Préparation 
