x

Recette de cuisine : *** Muffins anglais

Muffins anglais
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h 40
  • Prêt en
    2 h 15
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
Muffins

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 paquet de levure
  • ½ cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à café de farine
  • 4 cuil. à soupe d'eau chaude
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 2 cuil. à soupe de beurre fondu
  • 500 g de farine
  • 350 ml de lait tiède

  • Préparation de la recette

  • 1
    Saupoudrer légèrement de farine deux grandes plaques. Dans une terrine, mélanger la levure, le sucre, la farine et l’eau jusqu’à ce que ce soit lisse. Couvrir d’une feuille de plastique et laisser reposer 10 minutes dans un endroit chaud. Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
  • 2
    Faire un puits au centre des ingrédients secs. Ajouter le lait, l’œuf, le beurre fondu et le mélange de levure. Mélanger avec un couteau jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
  • 3
    Déposer sur une surface légèrement farinée et pétrir environ 2 minutes, jusqu’à ce que ce soit lisse. Former une boule et la déposer dans un récipient légèrement huilé. Couvrir d’une feuille de plastique et laisser reposer 1 heure 30 dans un endroit chaud, ou jusqu’à ce que ce soit bien levé.
  • 4
    Préchauffer le four à 200 °C. Pétrir la pâte 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Abaisser la pâte à 1 cm d’épaisseur. Y découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 7,5 cm ou d’un verre de même dimension. Déposer les cercles de pâte sur les plaques préparées. Couvrir d’une feuille de plastique et laisser reposer 10 minutes, dans un endroit chaud.
  • 5
    Cuire au four 8 minutes. Retourner pour cuire 8 minutes de l’autre côté.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires