Voici une délicieuse recette que j'ai une nouvelle fois trouvé sur un blog anglophone : ici. Après un gâteau aux pommes, j'avais envie d'un gâteau aux poires et j'ai trouvé cette recette sympa dans laquelle on incorpore les poires mixées en compote. J'en ai toutefois réservé une pour la mettre en morceaux dans les muffins. Ces derniers sont super moelleux, pas gras du tout et conservent vraiment bien leur moelleux près plusieurs jours.Muffins à la poire, au gingembre et aux noix Pour 12 petits muffins et 3 petits cakes :- 250 g de farine de blé blanche- 100 g de sucre blanc en poudre (j'en ai mis 90 g)- 1 sachet de levure chimique- 1/2 càc de gingembre en poudre (il y a aussi de la cannelle dans la recette de base mais je n'en ai pas mis)- 1 pincée de sel - 1 oeuf battu- le zeste [...]
Muffins à la Poire, au Gingembre et aux Noix
Préparation -
