Muffins à la carotte

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

30 min
Cuisson

25 min
Prêt en

55 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (3)

C'est Dédé (les marmites gourmandes qui roulent) qui partage cette recette, après qu'il l'ait fais goûter à tous les résidents de La Cantine. Le site de Dédé : marmitepower.wordpress.com

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

carotte, Muffins, gouter

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

300 g de carottes râpées
100 g de sucre de canne (brut si possible)
2 œufs
6 cerneaux de noix

125 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à 200°C
2

Fouetter les œufs avec le sucre, mais garder un peu de sucre à saupoudrer sur les muffins avant d'enfourner . Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées sans arrêter de fouetter.
3

Bien mélanger, verser dans des moules à muffins. Enfoncer un cerneau de noix au cœur de chaque muffin, puis saupoudrer un peu de sucre sur chaque muffin.
4

Enfourner et faire cuire pendant 25 minutes environ.
C'est prêt !

gjktyndi

21 mai 2013
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rguzhojn

19 mai 2013
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Mathilde

8 mars 2010
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Très bonne recette : toute la famille adore. Un conseil, utiliser un moule en métal. Les muffins montent mieux que dans un moule en silicone. Le top, des petits moules individuels anti adhésifs.