Mousse de fromage frais aux fruits rouges

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

-
Difficulté

Repos

20 min
Prêt en

40 min
Budget

Recette
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Un vrai bonheur, dessert léger qui nous permet de profiter des derniers fruits rouges que nous pouvons encore trouver chez notre fruitier ou chez notre ami Monsieur Picard. Les produits laitiers bretons Malo, sont vendus chez Monoprix ou Carrefour et également dans certains centres Leclerc. J’adore Les produits Malo pour leur qualité. Goûtez, vous verrez……

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Mots clés :

fromage, dessert

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

200 g de fruits rouges(framboises, cassis, groseilles, mûres)
300 g de fromage frais nature Malo 20 % (Laiterie de Saint Malo)
3 blancs d’oeuf
1 feuille de gélatine

50 g de sucre en poudre (si vous êtes gourmand de sucre)
5 cl de crème fleurette

Préparation de la recette
1

Déposez la gélatine dans un récipient d’eau froide, et la laisser ramollir 20 minutes, bien l’essorer juste avant son utilisation.
2

Dans un récipient versez les 300g de Malo.
3

Ajoutez le sucre en poudre et le colorant alimentaire (si vous le souhaitez), bien mélanger le tout.
4

Faites chauffer dans un bol au micro-ondes le crème fleurette et ajoutez la feuille de gélatine (bien essorée).
5

Mélangez ces 2 ingrédients à l’aide d’un petit fouet ou d’une fourchette. La gélatine doit se dissoudre.
6

Versez le tout dans le mélange de fromage frais et remuez.
7

Montez les blancs en neige, servez vous de votre robot, cela est bien plus rapide et plus cool pour le chef par contre n’oubliez pas la petite pincée de sel.
8

Mélangez délicatement les blancs en neige avec la préparation.
9

Le plus difficile est fait !!!
10

Présentation et décoration : Vous pouvez présenter ce dessert soit dans une coupe soit en verrines individuelles (6).
11

Déposez au fond du récipient choisi, quelques fruits, versez le mélange d’ingrédients et pour conclure vous Disposez les fruits rouges de façon harmonieuse ou de façon anarchique.
12

Pour ma part j’ai choisi la deuxième solution.
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Pour les jours de régime : vous remplacerez le fromage frais Malo 20% par un fromage frais 0% , c’est aussi bon.
C'est prêt !