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Bats les petits suisses avec un fouet pour obtenir une crème lisse. Egoutte les épinards et mélange-les à la crème.
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Ajoute le jus de citron, le Tabasco, la noix de muscade. Sale et poivre. Fouette jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Partage cette préparation en 4 et remplis les 4 ramequins. Mets au frais environ 2 heures.
Préparation 
