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À partir de cette mousse aux fraises, vous pouvez préparer une délicieuse glace. Passer les fraises au mixeur et filtrer la préparation au chinois. Mélanger la purée de fraises, le mascarpone, le sucre et la crème Chantilly. Déposer la préparation dans un
Couper 200 g de fraises en deux. Passer au mixeur le reste des fruits. Filtrer la préparation au chinois. Avec un fouet, mélanger la purée de fraises, le sucre, le sucre vanillé et le mascarpone.
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Incorporer la crème fouettée à la préparation. Disposer les fraises dans une coupelle et ajouter la mousse.
Prêt en 
