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Recette de cuisine : **** Mousse au chocolat Lindt

Mousse au chocolat Lindt
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Mousse très chocolat. Sans beurre. Sans sucre. Ma recette préférée dont je vous parlais l'autre jour lors de mon essai d'une autre mousse.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 200 g de chocolat noir lindt surfin (ou un très bon chocolat à pâtisser)
  • 100 g de chocolat lindt lindor (cf note plus bas)
  • 1 dl de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de crème (ou demi-crème)
  • 4 blancs d'œufs

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux dans le lait. Laisser ensuite refroidir un peu.
  • 2
    Ajouter le chocolat aux jaunes d'œufs dans un saladier en battant énergiquement. Laisser refroidir encore un peu.
  • 3
    Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. L'incorporer délicatement au mélange chocolat.
  • 4
    Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • 5
    Transvaser dans des récipients individuels ou un grand récipient et le(s) recouvrir de film transparent.
  • 6
    Laisser refroidir 3-4 au réfrigérateur avant de servir.
  • C'est prêt !
titidadou
18 décembre 2010
Alerter le modérateur
Cette recette est un pur bonheur ! Merci de m'avoir permis de retrouver cette recette que j'avais perdue !



 

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