Mousse au chocolat déculpabilisante, sans beurre, sans sucre

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 15
Budget

Recette
Commentaires (1)

Voici une petite mousse au chocolat presque light, sans beurre, sans sucre ajouté. On peut ainsi se faire plaisir presque sans culpabiliser, pour peu que l'on fasse attention à sa ligne...

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

beurre, chocolat, mousse au chocolat, sans sucre, sucre, light

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

200 gr de chocolat sont nécessaires
6 jaunes d'oeufs

6 blancs d'oeufs

Préparation de la recette
1

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
2

Battre les jaunes d'oeufs pendant 5 bonnes minutes. L'ensemble doit mousser et prendre du volume.
3

Battre ensuite les blancs en neige souple.
4

Mélanger délicatement le chocolat fondu aux jaunes battus. Ajouter 2 cuillérées de blanc d'oeuf au mélange pour l'assouplir puis mélanger l'ensemble au reste de blancs battus afin d'obtenir une mousse souple et légère.
5

Mettre au frais une heure minimum avant de déguster...
C'est prêt !

ueelmyec

20 mai 2013
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