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Recette de cuisine : *** Moussaka express

Moussaka express
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
express, moussaka

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ½ cuillère à café de thym
  • ½ cuillère à café d'origan
  • poivre
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de pignons grossièrement écrasés
  • 8 olives noires dénoyautées et coupées en lamelles
  • 600 g d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm d'épaisseur
  • 200 g de tomates pelées en boîte et hachées
  • 150 g de fromage de brebis émietté

  • Préparation de la recette

  • 1
    Beurrer la plaque du four. Y disposer les rondelles d’aubergines. Saler légèrement et couvrir avec ½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Cuire les aubergines pendant 20 minutes dans un four chauffé à 200°C. Au bout de 10 minutes, retourner les rondelles puis poursuivre la cuisson.
  • 2
    Pendant la cuisson des aubergines, mélanger dans une jatte les tomates, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail, le thym, l’origan, le poivre et la cannelle. Cuire à feu vif dans une casserole jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
  • 3
    Mélanger la moitié des aubergines avec la sauce tomate, 80 g de fromage de brebis, les pignons, les olives et le basilic. Disposer dans un plat allant au four. Couvrir avec le reste des aubergines, du fromage de brebis et ½ cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • 4
    Faire gratiner la moussaka pendant 3 minutes sous le gril du four.
  • C'est prêt !



 

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