Aujourd'hui, je vous propose une recette couleur soleil, qui associe un produit bien de chez nous, les moules, et des saveurs exotiques que j'affectionne, le gingembre, le curry, la coriandre et le lait de coco! C'est une recette rapide, simple à réaliser, même pour les moins expérimentés en cuisine. Profitez-en, les moules sont superbes en ce moment, et bien pleines. Pour ne rien négliger: c'est aussi une recette très économique, puisque les moules font partie des coquillages les plus abordables. C'est bon, parfumé, et on peut se permettre de consacrer un peu plus de budget au choix du vin... mais je vous en reparlerai plus loin.Le soleil est toujours de la partie, et ce matin en partant travailler, j'ai glissé dans mon sac mon appareil photo ("on ne sait jamais"). Bien m'en a pris, puisque entre deux rendez-vous, je suis passée par la route côtière, entre l'Aber Ildut et Portsall, et je me suis régalée. La lumière et les couleurs étaient superbes, la mer d'huile (c'est rare en Mer d'Iroise!), et en ce début de matinée, j'ai vu revenir les petits pêcheurs locaux. Professionels ou amateurs, ils vont chaque jour relever leurs filets et leurs casiers, et reviennent à la côte en début de matinée. Certains vendent même en direct, au bord de la route, et je suis tombée sur un étal avec la pêche de la nuit: Lieu, homard, raie... on ne peut pas faire plus frais!
Préparation 
