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Recette de cuisine : **** Mouhallabié détourné au jus de clémentines

Mouhallabié détourné au jus de clémentines
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    12 min
  • Cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 24
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Mais si, vous connaissez certainement le mouhallabié, cette crème libanaise un peu épaisse parsemée de pistache concassée ? J’ai sauté sur l’occasion en lisant le dossier consacré à la cuisine libanaise sur le site Recettes Pour Tous. Je n’avais pas d’eau de rose chez moi (et je n’en raffole pas). Soyons fou : voici un Mouhallabié détourné au jus de clémentines. N’oubliez pas les pistaches, c’est indispensable.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
jus, crème, libanaise, maïs, pistache, Sauté

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 50 cl de lait demi écrémé
  • 40 g de maïzena
  • 60 g de sucre en poudres
  • 1 clémentine
  • 4 cuillères à soupe de pistaches émondées non salées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Délayez la maïzena dans un peu d’eau pour obtenir du liquide.
  • 2
    Versez le avec le lait dans une casserole, et placez sur feu moyen en mélangeant à la cuillère en bois.
  • 3
    Après quelques minutes, ajoutez le sucre, le jus de la moitié de clémentines et portez à ébullition sans cesser de remuer, un peu comme pour un soufflé au fromage !
  • 4
    Laissez bouillir une minute, puis versez dans des verrines.
  • 5
    Réservez au frigo quelques heures. Pour servir, concasser les pistaches et versez une cuillère à soupe sur chaque crème.
  • C'est prêt !



 

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