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Recette de cuisine : ***** Montécaos

Montécaos
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Type de plat :
Dessert ou Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Mon cœur a toujours craqué pour les Montécaos de ma maman, surtout quand elle alimentait leur réalisation de belles histoires d'enfance. Aujourd'hui encore, je ne résiste pas à leur forme si sensuelle et à leur texture si fondante! Magnifiquement galbés et à la pointe teintée si évocatrice! Certains les parfument au citron jaune ou à l'eau de fleur d'oranger, d'autres les font plus aplatis, on peut même remplacer l'huile par du beurre ou mélanger les deux... Chacun possède sa petite recette, je vous dévoile celle de ma maman avec une pointe de levure pour plus de fondant et pour un aspect craquelé.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 mesures de farine
  • 1 mesure de sucre
  • 1 mesure d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de levure chimique
  • cannelle moulue

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Mélanger les ingrédients sans trop travailler la pâte.
  • 3
    Façonner des boules de pâte (quantités pour 16 boules) de la taille d'une clémentine puis leur donner la forme d'une poire.
  • 4
    Décorer la pointe d'un peu de cannelle et enfourner 10 min à 150°C. Les Montécaos doivent rester pâles.
  • 5
    Laisser refroidir avant dégustation (idéalement le lendemain).
  • 6
    Trucs et Astuces: Une mesure correspond à un contenant de votre choix: un verre, une tasse, un mug ou un bol en fonction de la quantité de gâteaux. Pour ma part, j'utilise un mug. La règle d'or étant d'utiliser le même contenant pour tous les ingrédients.
  • C'est prêt !
smghgfef
21 mai 2013
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