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J'ai voulu essayer d'abord sans cuisson, je ferai plus tard l'essai avec... Comme les framboises abondent en ce moment au jardin, j'en ai mis, ainsi que quelques mûres.
250 g de biscuits secs aux amandes venus tout droit d'Italie
150 g de sucre (moitié glace, moitié poudre)
80 g de beurre mou
1 pot de mascarpone
10 kiris
3 feuilles de gélatine
1 c. à soupe de lait
quelques framboises et mûres
Préparation de la recette
1
Les petits croquants aux amandes parfument bien ce dessert. Il faut les broyer puis ajouter le beurre mou. Mettre ensuite ce mélange au fond d'un cercle à pâtisserie en tassant bien avec un verre ou une tasse.
2
Fouetter le mascarpone, les Kiri et le sucre.
3
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, l'essorer, puis la faire fondre dans le lait chaud. L'incorporer au mélange précédent, et ajouter en dernier les framboises et les mûres.
4
Verser sur le biscuit. Lisser et mettre au frais 2-3 heures.
Préparation 
