Mon gratin dauphinois

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

1 h
Prêt en

1 h 20

Difficulté
Budget

Recette
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Ma version de cet incontournable de la cuisine française... Le gratin dauphinois a toujours figuré en bonne place sur la table de nos repas de famille le dimanche. Mon père nous le préparait, aujourd'hui c'est mon frère le spécialiste. Et moi, alors? ;)

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

gratin, gratin dauphinois, famille, repas de famille

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte)
1 gousse d’ail
30 g de beurre + une noix
20 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait entier
½ c. à c. de noix de muscade râpée
sel, poivre du moulin

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).
2

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en très fines tranches. Épluchez la gousse d’ail et frottez-en un plat à gratin. Enduisez ensuite celui-ci d’une noix de beurre.
3

Dans une pinte, mélangez le lait, la crème et la noix de muscade. Salez et poivrez.
4

Répartissez une première couche de pommes de terre au fond du plat. Salez et poivrez légèrement, arrosez la d’une partie de la crème. Ajoutez de la même façon le reste des pommes de terre et la crème.
5

Coupez 30 g de beurre en dés et parsemez-en le plat. Enfournez et laissez cuire environ 1 h. Ne comptez que 35 min si vous cuisez vos gratins dans de petits ramequins individuels.
C'est prêt !