Moelleux Choco - Poire aux pépites de chocolat & sa crème Anglaise

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 35
Budget

Recette
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Moi qui suis gourmande je ne pouvais pas passer à côté du superbe concours que proposait le blog Chocolat à tous les étages qui s'intitule : "Mon Meilleur Gâteau au Chocolat." ( je ne sais pas pour vous, mais moi rien que le titre me met l'eau à la bouche ^^) Je l'avais réalisé à la va-vite Dimanche dernier.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

chocolat, crème, poire, Concours, gâteau au chocolat, maïs, meilleur

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

100 g de chocolat patissier
100 g de beurre
100 g de farine
200 g de sucre semoule
3 oeufs
1 sachet de levure chimique

1/2 verre à thé d'huile neutre
1 pincée de sel
1 poire coupée en petits dés
Pépites de chocolat
Coco rapé pour la déco et 1 ganache

Préparation de la recette
1

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2

Dans plusieurs recettes on trouve les blancs séparés des jaunes mais ici rien de tout ça, il suffit de mélanger les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux.
3

A cela, on ajoute le chicoulaaaaaat et le beurre fondu, mélangez le tout à nouveau et hop reste plus qu'a ajouter la farine sans oublier les cubes de poires et les pépites de chocolat.
4

Verser la préparation dans un moule et faites cuire environ 15 à 20 minutes à 180°c.
5

Laisser refroidir avant de démouler. J'ai à la fin recouvert mon gâteau d'une ganache au chocolat avant de le parsemer de noix de coco rapé.
C'est prêt !