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Miroton de bœuf
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf, miroton

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 gros oignons
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à soupe de vin blanc
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • sel, poivre
  • 800 g de bœuf bouilli
  • 140 g de beurre
  • 50 g de chapelure

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éplucher les oignons, les émincer en fines rondelles et les faire fondre doucement dans 120 g de beurre. Saupoudrer de farine et faire blondir en remuant sans arrêt. Ajouter le vinaigre et le vin blanc, saler et poivrer. Porter à ébullition puis retirer du feu.
  • 2
    Préchauffer le four à 230 °C. Couper le bœuf bouilli en fines tranches. Verser la moitié de la sauce dans un plat à gratin. Disposer par-dessus les tranches de bœuf bouilli en les faisant se chevaucher légèrement. Napper du reste de la sauce. Saupoudrer de chapelure, arroser du reste de beurre fondu.
  • 3
    Mettre au four et faire gratiner de 15 à 20 min, sans laisser bouillir.
  • 4
    Parsemer de persil haché. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !