Quand j'ai vu cette recette dans une revue de télé, je me suis dit , " tiens c'est juste pour moi " j'avais une barquette de mirabelles et un petit billy, l'occasion de m'en servir.
Ingrédients pour 4 personnes:
700 g de mirabelles bien mûres
20 g de
beurre, 3 cas de
sucre brun
1 cac de
vanille en poudre
200 g de
fromage de chèvre frais
10 cl de
lait
1 cas de
miel liquide
Preparation :
Mélangez le chèvre, le
lait et le
miel jusqu'à obtention d'une
crème homogène, poivrez et mettez au frais.
Dans une poêle, faire caraméliser le
sucre avec un peu d'eau,lorsqu'il,est bien doré, ajoutez le
beurre et la
vanille en remuant, versez les mirabelles, et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de
caramel, laissez compoter 2 mn a feu doux.
faire des quenelles ou tapissez le fond [...]
Mirabelles Caramélisées à la Crème de Chèvre
Préparation -
