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Pas de note Mini tournedos Rossini

Mini tournedos Rossini
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Type de plat :
Entree ou Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    2 min
  • Prêt en
    17 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Dans le cadre d'une recherche produits, pour la confection d'un cocktail dînatoire, idéal pour une St Sylvestre par exemple.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 10 petit crouton de pain frit
  • 10 noisette de mayonaisse
  • 10 petit médaillon de filet de bœuf
  • 10 disque de foie gras de canard
  • huile de truffe
  • tour de poivre du moulin
  • fleur de sel

  • Préparation de la recette

  • Sur un petit crouton de pain frits, une noisette de mayonnaise détendue avec du jus de veau corsé et de l'huile de truffe, un petit médaillon de filet de bœuf, le tout recouvert d'un disque de foie gras de canard, fleur de sel et un tour de moulin.



 

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