Mini tatin de tomates cerises

Type de plat :

Entree ou Accompagnement

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 25
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

250 g de farine
130 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
eau

20 tomates cerises
ail
thym
copeaux de parmesan

Préparation de la recette
1

Commencer par préparer la pâte brisée: dans le bol du robot mélangeur, mélanger la farine, le sel, le jaune d'œuf. Ajouter le beurre coupé en dés, l'eau nécessaire, mélanger à vitesse lente, dès qu'elle se met en boule, stopper.
2

Placer le pâton dans du film alimentaire, réserver au bas de réfrigérateur pendant 2 heures.
3

Dans un moule silicone avec empreintes rondes, mettre une tomate cerise coupée en quatre dans chaque alvéole. Saler et poivrer les tomates, mettre du thym et de l'ail en poudre.
4

Étaler la pâte et prélever des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Recouvrir chaque tomate d'un rond de pâte et appuyer légèrement.
5

Mettre à 180°C environ 10 minutes, en surveillant la coloration de la pâte.
6

Démouler chaud en retournant sur un plat.
7

Au moment de servir, décorer d'un copeau de parmesan.
C'est prêt !

jtvljqtc

23 mai 2013
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