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Recette de cuisine : ***** Mini-quiches aux carottes sans croûte

Mini-quiches aux carottes sans croûte
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    18 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 min
  • Prêt en
    30 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 15 ml beurre
  • 50 ml oignons verts tranchés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 375 ml carottes râpées (env. 4 petites)
  • 5 œufs, battus
  • 375 ml fromage Mozzarella ou Suisse râpé
  • 75 ml semoule de maïs jaune
  • 5 ml basilic séché, broyé
  • 1 ml chacun de muscade et de poivre moulus
  • enduit végétal

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre et cuire les oignons verts et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non brunis. Ajouter les carottes ; cuire environ 2 minutes de plus jusqu'à ce que tendre mais croustillant. Retirer du feu.
  • 2
    Dans un grand bol, mélanger ensemble les œufs, le fromage, la semoule de maïs, le basilic, la muscade et le poivre. Incorporer la préparation aux carottes. Vaporiser d'enduit végétal 12 ou 24 moules à muffins de 4 cm.
  • 3
    Déposer environ 1 c. à table (15 ml) de la préparation aux carottes dans chaque moule à muffins.
  • 4
    Cuire au four 160 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que pris.
  • 5
    Laisser tiédir 2 minutes. Démouler. Servir chaud. Donne environ 24 mini-quiches.
  • C'est prêt !



 

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