Mini bavarois capuccino

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

1 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 06
Budget

Recette
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Un dessert express pour une idée recette sur le trajet de retour de travail alors que j'avais très faim de n'avoir que deux yaourts dans le ventre depuis 13h30. Dure vie que je mène au boulot quand même....

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

dessert, express, idée

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

1 expresso
250 ml de lait
1/2 c à s de chocolat amer type Vanhouten
100 g de sucre ou édulcorant

100 ml de crème fraiche entière liquide très froide
1 gr d'agar agar
4 tranches de brioches

Préparation de la recette
1

Dans une casserole mettre le lait, le café, le sucre, le chocolat amer et l'agar agar et porter à ébullition pendant 30 sec. Laisser tiédir.
2

Monter la crème fraiche liquide très froide en chantilly.
3

Se servir de cercles pâtissiers individuels pour appuyer sur chaque tranche de brioche de façon à ce que chaque cercle ait en son fond un morceaux de brioche. Bien la tasser avec les doigts.
4

Incorporer délicatement la crème capuccino à la chantilly et verser sur les fonds de brioches.
5

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 1 heure.
C'est prêt !