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Recette de cuisine : ***** Mezze pennes aux fèves et à la ricotta

Mezze pennes aux fèves et à la ricotta
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 400 g de mezze pennes
  • 400 g de petites fèves
  • 2 c. à soupe de ricotta
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une petite casserole faire bouillir 1 litre d’eau. Immerger les fèves et cuire pendant 5 min. Les égoutter et retirer leur peau.
  • 2
    Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter les fèves et laisser sur le feu pendant 15 min.
  • 3
    Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter et les disposer dans un saladier.
  • 4
    Ajouter la ricotta et mélanger. Les pâtes doivent être légèrement blanchies par la ricotta.
  • 5
    Ajouter la moitié des fèves, mélanger, et servir en ajoutant dans chaque assiette les fèves restantes.
  • 6
    Trucs et Astuces: variantes de pâtes= cavatis, casarecces, rigatonis
  • C'est prêt !



 

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