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Merlan au curry
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
curry, merlan

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 filets de merlan
  • 10 noix
  • 2 tomates
  • 2 citrons
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de curry
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  • poivre
  • 200 g de mayonnaise

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites cuire 10 min les filets de merlan à la poêle avec un filet d’huile, du sel, du poivre, une cuillerée à café de curry et le jus des citrons.
  • 2
    Pendant ce temps, préparez la sauce : passez au moulin à légumes les feuilles de menthe, les tomates entières, le poivron, l’oignon et les échalotes épluchés ainsi que les noix décortiquées.
  • 3
    Recueillez la purée obtenue dans une terrine et incorporez-y la mayonnaise.
  • 4
    Disposez le poisson sur un plat, arrosez avec le jus de cuisson et servez en accompagnant avec la sauce.
  • C'est prêt !