Merlan à L’éChalote et Vinaigre de Framboise.

Informations pratiques

Préparation

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Cuisson

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Prêt en

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Difficulté
Budget

Recette
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Ingrédients: 3 Merlans. 3 échalotes. Vinaigre de framboise. Un citron vert. Sel, poivre. Mélange aromatique pour poisson. Préparation: Mettre dans un plat les merlans nettoyés. Ajouter trois cuillères à soupe de vinaigre. Un 1/2 jus de citron vert. Deux échalotes coupées en rondelle. Saler et poivrer. Laisser macérer pendant 30mn. Préchauffer le four à 180°. Mettre les merlans en papillote et ajouter le reste d’échalote et de jus de citron vert dans chaque papillote. Mettre au four 25 mn et servir de suite.