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Mayonnaise
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Type de plat :
Sauce

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
mayonnaise

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 œuf
  • 1 grand verre d'huile
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • ¼ verre à thé de vinaigre
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Battre l'œuf entier et le sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, incorporer un petit filet d'huile, ajouter l'huile goutte à goutte sans cesser de battre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et onctueux et épaissit.
  • 2
    Incorporer la moutarde et le poivre, incorporer d'un seul coup en mélangeant, le vinaigre.
  • 3
    Mettre-le au réfrigérateur jusqu'au moment d'utilisation.
  • C'est prêt !