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Recette de cuisine : **** Marmelade de poires

Marmelade de poires
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 30
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
marmelade

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1 kg de poires
  • 500 g de sucre semoule

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les poires sans les éplucher. Les évider à l’aide d’un vide-pomme. Presser le jus d’un demi-citron dans une casserole.
  • 2
    Râper les poires au-dessus de cette casserole et mélanger avec le jus de citron. Ajouter peu à peu le sucre.
  • 3
    Fendre la gousse de vanille et la gratter à l'aide d'un petit couteau. L'ajouter au mélange poires-jus de citron. Faire cuire sur feu doux environ 1 h en remuant régulièrement.
  • 4
    Ébouillanter les pots.
  • 5
    Ajouter le jus du deuxième demi-citron en fin de cuisson. Bien mélanger. Mettre en pots et fermer aussitôt, retourner les pots et les garder ainsi pendant 24h.
  • C'est prêt !



 

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