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Recette de cuisine : ***** Marbré aux mûres (cake sans oeufs)

Marbré aux mûres (cake sans oeufs)
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Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 45
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Qui n'a jamais fait de gâteau au yaourt ? Ce gâteau est assez classique et surtout très simple à faire , mais j'ai simplement utilisé cette base de recette en la remasterisant un peu. La farine de maïs donne une belle couleur jaune à la pâte, qui contraste avec le violet profond que prennent les mûres en cuisant. Pour finir un pot de confitures maison offert par ma GV (Gentille Voisine), et n'ayant pas d'oeufs, il a fallu largement improviser et au final, on obtient un gâteau moelleux et bien parfumé.Recette pour les enfants et les allergiques aux œufs.
 

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 2 pots de yaourt natures (au soja)
  • 1 pot de farine de blé
  • 1 pot de farine de maïs
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile d'olive vanillée
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de confiture de mûres

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7)
  • 2
    Verser les yaourts dans un saladier. Garder les pots qui serviront de mesure. Verser un pot de chaque farine et la levure sur les yaourts et mélanger. Ajouter le sucre à la préparation.
  • 3
    Bien mélanger en versant l'huile progressivement. Si vous n'avez pas d'huile vanillée, ajouter un sachet de sucre vanillé.
  • 4
    Dans un petit moule à cake, verser la moitié de la pâte à gâteau. Recouvrir de la confiture et verser par dessus le reste de la pâte.
  • 5
    Enfourner et laisser cuire 30 min environ. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau propre : la pointe doit ressortir sèche.
  • 6
    Laisser refroidir après cuisson et servir démoulé.
  • C'est prêt !



 

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