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Préparation de la recette
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1
Nettoyez les maquereaux, lavez-les et séchez-les.
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2
Préparez un hachis avec l’ail et la botte de persil et farcissez-en les maquereaux.
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3
Coupez les oignons en rondelles, pelez les carottes et taillez-les en julienne.
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4
Lavez les poivrons, ôtez-en les graines et les filaments blancs, puis coupez-les en lamelles. Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
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5
Faites revenir dans de l’huile à feu doux tous les légumes ensemble pendant 10 min environ, salez et poivrez.
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6
Placez les poissons sur un grand carré de papier sulfurisé, recouvrez-les avec les légumes et leur jus, refermez la papillote et mettez-la dans un plat au four pendant 20 min. Sortez du four, ouvrez la papillote et servez immédiatement.
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C'est prêt !
Préparation 
